Se llama gastronomo a la persona encargada de esta ciencia quien hace posible platos exquisitos que se consiguen teniendo en cuenta altos estándares de calidad. apesar de estar vinculadas casi de manera exclusiva a la comida en realidad la gastronomía es la conjunción de aspectos culinarios con aspectos culturales que hacen a cada sociedad o comunidad.
Es por esto que la gastronomía nos es un conjunto de técnicas o métodos de cocción sino mas bien es la relación que se plantea entre la persona y su entorno del cual adquieren sus recursos alimenticios preparándolos de la mejor manera volviéndose expertos culinarios.
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